Name: 益子燒炊飯土鍋
Brand: 益子燒
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Price: 1400.0 TWD
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益子燒炊飯土鍋

能把傳統土鍋煮飯流程變得簡單、時間縮短，也可用微波爐，讓您輕鬆吃到香甜Q軟的米飯。

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以傳統方式使用土鍋、透過爐火煮飯，雖然知道這樣的飯比較好吃但總會給人難度很高、麻煩、容易失敗的印象。但這款益子燒炊飯土鍋能把傳統煮飯流程變得簡單、而且時間也縮短，讓您輕鬆吃到香甜Q軟的米飯、也從此愛上吃飯。

首先，您不需另外準備量米杯，因為益子燒炊飯土鍋的內蓋就可以用來量米，一個內蓋的米量剛好能煮一鍋。此外，水量的決定也很簡單、倒入一個內蓋的水即可。而當您有了幾次的煮飯經驗之後、更可以透過控制水量以及時間來調整煮好的米飯口感。想要有點鍋粑、就煮久一點，喜歡軟一點的口感，就多加一點水！

煮飯步驟：

內蓋裝滿米，米洗過之後，夏天泡米20分，冬天泡30-40分（此為建議值請自行調整）
以內蓋裝滿水之後倒入土鍋，再把內蓋外蓋照順序蓋回。
蓋子上有蒸汽孔，因此裝米與裝水時、用手指把蒸汽孔擋一下才不會漏米或漏水。
鍋子放到瓦斯爐上（若瓦斯爐口徑較大先放金屬網再放鍋子），用小火煮20分左右，或是蒸氣穴冒出蒸汽時即可關火
熄火悶10分鐘之後，美味的飯就煮好了，請用飯匙把飯攪一攪喔。此外，掀開鍋蓋時要小心、因為蓋子很燙！
在超過海拔兩千公尺上的環境使用時，實測煮出來的飯會不太熟，較不建議使用。但應該也不會有人想帶這鍋子去爬山。

除了瓦斯爐以外，也可以用微波爐煮飯。使用200W的功率微波22分鐘，蒸氣穴不會有熱氣冒出，微波時間到了以後用布隔著取出，放著悶10分鐘，就可以享用美味的飯囉。

雖然益子燒炊飯土鍋可以在家中煮飯，但因為它已內建量米杯的特性、因此露營時也可使用，只要帶著土鍋、水、米，再生個火就可以輕鬆吃到高品質米飯了！（上圖使用攜帶型瓦斯爐加熱，可於戶外使用，但爐火較為集中，請注意用此設備易有焦黑鍋巴產生）

使用流程看以下使用影片：

在使用益子燒炊飯土鍋數月之後，我們覺得它擁有以下優點：

飯量份量適中（一合或二合），一合的飯量約兩碗，但日本碗比較小，所以我們覺得差不多是1.5碗左右。如果是兩個人吃也可以，「飯吃七分飽」，有句話就是這麼說的不是嗎。煮好的飯量是一餐即可吃完的份量，從此不需再吃隔夜飯。
煮飯時間短、速度甚至比傳統電鍋還快。燙個青菜、微波個幾道菜、擺個碗筷，飯就差不多煮好了。
後續的清洗工作簡單，有些先進的電子鍋每次煮完還得洗內鍋、洗蓋子、洗些其他配件。

煮飯時、您不必膽顫心驚的一直去調整火侯、打開瓦斯爐爐火之後您只需轉到最小火之後就可以去做別的事了，不用在旁邊顧著它，等到20-22分鐘之後（這是原廠給的數據，但每人的爐具火力有所差異，第一次煮飯可以先以20分鐘試試）熄火，然後悶10分鐘即可。就是這麼簡單、可以輕鬆達成土鍋煮飯的成就。

土鍋會慢慢的傳導熱，引出米飯的甘甜，可以煮出好吃的米飯。不妨試試傳統土鍋子煮飯的樂趣吧。除了煮飯之外您也可以拿它來蒸煮蔬菜喔！